アレンジレシピ

バターチキンカレー

チキンとバターの相性抜群、定番チキンカレー

材料(4人分)
国立薬膳カレールー
半分
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
バター
10g×2
牛乳
150cc
塩、胡椒
適量
にんにく
小さじ1/2
しょうが
小さじ1/2
●水
200cc
●トマト缶
1缶
●ケチャップ
大さじ2
●粉チーズ
大さじ1
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を振り、パリッと焼く。そして一旦、フライパンから取り出す。

  2. 同じフライパンにバター10gとにんにく、しょうがを入れて玉ねぎをよく炒める。

  3. ➀の鶏肉を戻し、●印の材料を入れ、弱火で30分ほど煮込む。

  4. 薬膳カレー、牛乳、バター10gを入れ、再び弱火で煮込み、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

※お子様にも食べて頂ける辛さとなっておりますので辛みが足りない時は、一味唐辛子をお足し下さい。

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